2021/03/30 [講座筆記] 「農業循環微型產業推動及案例分享」

講座筆記「農業循環微型產業推動及案例分享」

這是一篇出自IPCS學生的講座筆記，紀錄邱祈榮老師去年十一月的演講：「農業循環微型產業推動及案例分享」。
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講者：邱祈榮-台大森林系副教授/IPCS 協聯教師. Dr. Chiou- Associate Professor of School of Forestry and Resource Conservation/ IPCS Affiliated professor
紀錄：李晨光 同學. IPCS student Li, Chen-Kuang

講者首先解釋循環經濟的定義，依據艾倫麥克阿瑟基金會 2012 年報告中的定義，循環經濟具有可回復性及可再生性，其特性是透過用心的設計，從一條完整價值鏈與跨不同價值鏈的系統，檢討各式各樣的經濟活動，建立資源循環圈。與廢棄物減量的概念不盡相同，循環經濟更強調所謂「廢棄物」的物質找到、或是再加工凸顯其他面向的價值，亦即其他的使用價值，使其重新進入產業價值鍊，而達到環境衝擊最小化、物質的經濟價值最大化的目標。循環經濟的概念包括七個重要元素，它們是：再生資源優先順序、保存或延伸既有工藝、化廢棄物為資源、再思考商業模式、為未來設計、結合數位科技、以及跨領域合作創造整合價值。透過這元素的策略組合，在環境及社會永續指標方面，也包括七個面向：物質以循環利用的方式納入經濟體系、所有的能源以再 生能源為基礎、生物多樣性透過人類活動以結構性的方式被支持與強化、人類社會及文化得以保存、人類及其他生命的健康與福祉得以被支持、人類活動所產生的價值超過金融價值、水資源的抽取符合可持續及最大的恢復率。
推動循環經濟有幾個重點，依序為資源利用節約化、生產過程清潔化、產業連結循環化、剩餘資材資源化。而在這個進程之下，歸類各廠商的商業類型得出五種商業模式：循環供應鏈、資源回收再造、產品生命延長、共享平台、以及產品即服務。其中產品及服務的模式為「以租代售」，改變現在的買賣「物品」的邏輯，物質反而成為服務練中的一個小環節。例如辦公室印表機的買賣模式逐漸改為出租的方式，使用者不必負擔機器折舊及回收，由廠商提供統一服務的產銷與資材回收管道。

接下來轉到循環型農業發展的案例，講者從國際間的大趨勢開始，例舉芬蘭、荷蘭、及日本的循環型農業發展趨勢。農業用地構成全世界最大的生物群落，佔地表無冰地面積三分之一以上，並為低收入國家貢獻百分之三十的 GDP、當前七十意人口提供糧食、纖維、生物燃料、及其他產品。但農業產品的分配並不平均，過剩浪費及飢荒同時存在，而氣候變遷導致玉米及小麥等糧食產量下降百分之四到五，糧食供給是迫切的危機，而且正在發生。如何促進循環型農業與永續發展目標產生連結，是國際農業 發展的趨勢也是跨領域的議題。
荷蘭提出 2030 年成為全球循環農業領導者以及 2050 年達到零廢棄的目標，其中建立強大、永續食物系統的三個策略為支付農民合理的產品價格、提高食品價值、以及維持 生產創新領先。在芬蘭，由環境部、農業部、林業部、經濟事務與就業部、商業部、 以及其他主要利益的合作者，於 2016 年發布世界第一個循環經濟路徑圖：「引領循環 —芬蘭實現 2015-2025 年循環經濟路徑圖」，預計在 2025 年前達到碳中和的循環經濟。此路徑圖計教於四個領域，分別為永續食物系統、森林基礎的迴圈、技術迴圈、以及運輸與物流等。此外，這些循環經濟注入學校課程教育，十二歲開始學習森林生意。在日本及中國則透過法規與行政命令的方式推動。
在我國於2017年推動農業科技研發與發展規劃，包括綠能共構、副產品再利用、資源循環零廢棄等三個面向。從廠商的營運案例，國內除了台糖以永豐餘及以外也有許多案例諸如龍璞綠能、石安牧場、台南官田菱角碳等，從物質處理技術的案例有竹碳燒製與木醋達人。這些案例都是跨領域、微型企業、以及異業結合的案例，但整合沒那麼簡單，需要資金、市場（品牌、產品設計、通路）、技術（創新、應用）、團隊、及以上因素的整合；但也不需要悲觀，這些案例都是透過不斷的探索及嘗試，重點是打開觀念以及創造合作利基。

從跨領域、微型企業、以及異業結合三個向度來討論本次演講，可轉換為知識領域的議題、市場規模與供需的議題、以及創新移轉的議題，如以下討論。
首先，在知識領域方面，不同產業之間的互動等於後不同知識與技術的交流，其基本知識、術語、文化、與價值的不同甚至競爭，造成合作的障礙。
第二，在市場規模方面，每種分工都有其一定的規模門檻才能達到提升效率或降低成 本的誘因，然而我國大部分的企業為中小企業甚至微型企業，生產所剩餘物質的來源、儲存場地、規模未達加工處理設備的運轉門檻（例如設備運轉門檻為每日30公噸，而所蒐集的剩餘物質每日僅10公噸），再製後的去化通路、及其他問題，使中小型及微型企業推動循環經濟有相當的困難度。
第三，在創新議題方面除了包括前述兩個因素，我國的中小或微型企業的「產業多樣性」對循環經濟創新經驗的移轉造成挑戰。地產業創新的知識經驗不一定能適用於其他地理區域的類似產業，而不同產業類別之間所需的Know How也不盡相同，因此，創新移轉是量身訂做而非套用相同的模具。此外，創新的知識技術屬於私部門的市場競爭資本，不會輕易的移轉給市場上其他的競爭者。亦即，透過創新的手段推動循環經濟，市場競爭因素所產生的障礙必須納入考量。

關鍵字：循環經濟、林業、農業、碳中和、中小企業